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| tour de menu 2008 | |
H U R R A A A A A !!!!!!!!! Wir haben gewonnen!
1. Platz bei der tour de menu - wir sind ja soooooo stolz.
Wir bedanken uns ganz herzlich bei unseren Gästen, die uns so toll beurteilt haben
und uns zu diesem Erfolg gebracht haben.
Ein großes Lob auch an unsere Mitarbeiter,
die immer mit vollem Einsatz und mit viel Vergnügen bei der Arbeit sind.
Wir sind glücklich über diese Auszeichnung.
- Danke -
Ihre Familie Fehrenbach
Das gab es bei uns während der tour de menu 2008:
amuse bouche
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Komposition von Miral Perlhuhn und Hummer
mit exotisch mariniertem Kürbis
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gebratene Jakobsmuscheln mit Tomatenravioli
in einer Olivenölnage und Pesto
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Cleanser: Curryconsommé
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Rinderschulter 60 Stunden bei Niedrigtemperatur gegart
und Filet mit Kartoffelpüree und Barolo-Essigsauce
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gratinierte Schokoladentarte
mit Pfeffer-Ananas und Schokoladen-Chillieis
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Presse